Лечебный стол (диета) № 1 по Певзнеру: таблица продуктов и режим питания
Врачи назначают эту диету людям, которые сталкиваются с болезнями желудка, однако соблюдать ее можно и без предписания. Систему питания, включающую в себя 15 «столов», разработал советский терапевт Мануил Певзнер. Номер конкретного «стола» или, другими словами, рациона питания, соответствует конкретным группам заболеваний. Каждому «столу» соответствует определенный набор продуктов, которые можно есть, а также способы их приготовления — на пару, в вареном виде, сырые и так далее. Хотя эта система была создана в ее годы, она до сих пор пользуется популярностью у диетологов, гастроэнтерологов и обычных россиян.
Из-за современного ритма жизни мы нередко нарушаем режим сна и питания, что вкупе со стрессами и нездоровыми привычками иногда приводит к появлению различных заболеваний. Несмотря на то, что болезни желудочно-кишечного тракта редко приводят к необратимым последствиям, их наличие существенно снижает качество жизни человека. В том числе из-за необходимости соблюдать лечебные диеты. Игорь Кабо. Здоровое питание.
- Правила питания при диете № 1
- Перезвонить Вам?
- Диетический стол N 1- лечебная система питания, которая назначается врачом при воспалении слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Вы подтвердили приём. Ждем Вас в клинике.
По его мнению, лечебная диета — это способ питания, целенаправленно влияющий на биохимические процессы в организме, корректирующий при этом нарушение обмена веществ. В целом, Певзнер вместе с коллегами-врачами разработал систему, состоящую из 15 диет по группам заболеваний. По энергоценности и содержанию питательных веществ — белки, жиры, углеводы — эту диету можно сравнить с рационом "без ограничений", но в данном случае более щадящим.
